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令红荣
明代、清代有关南湖船菜的记载,都失之于简略,大多只说能治肴馔或船菜以虾蟹二味为最佳,饭家无此隽味而已。
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旧时范蠡湖水域广阔,明代人说:南湖古代曾是范蠡湖一部分,唐代筑城,湖一角围入城中,遂以范蠡湖独称。
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鲜果皮色清脆,背百肚角圆无刺,绿皮白肉,壳薄肉脆,其味鲜甜嫩洁,风味独特。
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(日本青木正儿著《中华名物考》谈到雪片糕制法,转引《清俗纪闻》文,或许于庄史雪片糕有参考价值。
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明万历《秀水县志》称:湖“周围数百丈,水清见底”,以“湖水缫丝,丝质白”。
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据传1921年张家弄开起了最早的一家粽子店,取名"五芳斋"(荣记)。
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