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夹谷苗
在很多人的记忆中,相对于重庆现在被叫的最多的“山城”、“江城”和“桥都”等别称,当年的“火炉”、“雾都”无疑更有知名度。
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重庆主城,正位于从四川境内华蓥山分出的云雾山、缙云山、中梁山、龙王洞山帚状平行岭以及铜锣山、南温泉山、明月山等其它平行山岭间的向斜谷地中。
第五建辉
从卫星影像图上看去,重庆主城所在这种独特的平行岭谷地貌,堪称地球雕刻的一件艺术品。
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《华阳国志》记载,蚕丛王“其目纵,始称王”三星堆遗址出土的“纵目”青铜面具,被认为是蚕丛王的化身而三星堆文化创造出“一醒惊天下”的青铜文化,以及在金沙锻造出光芒万丈的太阳神鸟金箔,便是古蜀国政治经济和文化中心。
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酥油茶、糌粑、藏香猪等各种藏式美食,牦牛肉火锅在四川,每一个味蕾,都能找到自己的归宿。
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简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
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